| Говядина 2 кат. | 2391 г |
| Свинина, жирная, окорок | 1363 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.4% | 463 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.2% | 364 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 5.6% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 22.7 мг | 500 мг | 4.5% | 2.2% | 2203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.354 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.241 мкг | 3 мкг | 74.7% | 35.9% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 2.917 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.8% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.579 мг | 20 мг | 32.9% | 15.8% | 304 г |
| Ниацин | 3.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.91 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.4% | 887 г |
| Кальций, Ca | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9132 г |
| Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1884 г |
| Натрий, Na | 54.92 мг | 1300 мг | 4.2% | 2% | 2367 г |
| Сера, S | 212.34 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.2% | 471 г |
| Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% | 9.8% | 494 г |
| Хлор, Cl | 55.68 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.156 мг | 18 мг | 12% | 5.8% | 835 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.2% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 6.786 мкг | 10 мкг | 67.9% | 32.7% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 1.4% | 3407 г |
| Медь, Cu | 170.37 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.2% | 587 г |
| Молибден, Mo | 10.488 мкг | 70 мкг | 15% | 7.2% | 667 г |
| Никель, Ni | 8.454 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6715 г |
| Хром, Cr | 8.12 мкг | 50 мкг | 16.2% | 7.8% | 616 г |
| Цинк, Zn | 2.9064 мг | 12 мг | 24.2% | 11.6% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.631 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.433 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.508 г | min 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 2017 составляет 207,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».