Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидорами 17.09.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами 17.09.2017

Баклажаны (Припускание) 438 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 379 г
Соль столовая 2 г
Масло кукурузное 8 г
Перец болгарский, сырой 99 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами 17.09.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.3% 6909 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.5% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26.4% 1176 г
Вода 186.5 г 2273 г 8.2% 25.5% 1219 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 14.9% 2079 г
альфа Каротин 1.98 мкг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 18% 1736 г
бета Криптоксантин 4.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.1% 4390 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 2.8% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 9.3% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 31.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 21.929 мкг 400 мкг 5.5% 17.1% 1824 г
Витамин C, аскорбиновая 15.83 мг 90 мг 17.6% 54.7% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 10.2% 3074 г
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 3.4% 8787 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 13% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8852 мг 20 мг 4.4% 13.7% 2259 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.18 мг 2500 мг 10.6% 32.9% 943 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 4.7% 6780 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 12.7% 2448 г
Натрий, Na 106.92 мг 1300 мг 8.2% 25.5% 1216 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 4.3% 7194 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 15.2% 2057 г
Хлор, Cl 53.04 мг 2300 мг 2.3% 7.1% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 9% 3482 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 4.3% 7042 г
Кобальт, Co 3.48 мкг 10 мкг 34.8% 108.1% 287 г
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 33.2% 931 г
Медь, Cu 144.37 мкг 1000 мкг 14.4% 44.7% 693 г
Молибден, Mo 8.791 мкг 70 мкг 12.6% 39.1% 796 г
Никель, Ni 6.159 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 14905 г
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23324 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 14.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.3011 мг 12 мг 2.5% 7.8% 3985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами 17.09.2017 составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».