| Баклажаны (Припускание) | 438 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 8 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 379 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Масло кукурузное | 8 г |
| Перец болгарский, сырой | 99 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.3% | 6909 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.5% | 4667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 6.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 26.4% | 1176 г |
| Вода | 186.5 г | 2273 г | 8.2% | 25.5% | 1219 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 14.9% | 2079 г |
| альфа Каротин | 1.98 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 18% | 1736 г |
| бета Криптоксантин | 4.208 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 7.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 4.36 мг | 500 мг | 0.9% | 2.8% | 11468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 9.3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 31.1% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.929 мкг | 400 мкг | 5.5% | 17.1% | 1824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.83 мг | 90 мг | 17.6% | 54.7% | 569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 10.2% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.4% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 13% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8852 мг | 20 мг | 4.4% | 13.7% | 2259 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.18 мг | 2500 мг | 10.6% | 32.9% | 943 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.7% | 6780 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 12.7% | 2448 г |
| Натрий, Na | 106.92 мг | 1300 мг | 8.2% | 25.5% | 1216 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.3% | 7194 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 15.2% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 53.04 мг | 2300 мг | 2.3% | 7.1% | 4336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 9% | 3482 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.3% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 3.48 мкг | 10 мкг | 34.8% | 108.1% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.2149 мг | 2 мг | 10.7% | 33.2% | 931 г |
| Медь, Cu | 144.37 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 44.7% | 693 г |
| Молибден, Mo | 8.791 мкг | 70 мкг | 12.6% | 39.1% | 796 г |
| Никель, Ni | 6.159 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.369 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.2% | 14905 г |
| Фтор, F | 17.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 23324 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 14.6% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.3011 мг | 12 мг | 2.5% | 7.8% | 3985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | min 16.8 г | 1.4% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами 17.09.2017 составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».