| Карп, сырой | 1600 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Почистить и выпотрошить рыбу, удалить жабры (указан вес уже потрошенной). Посолить, посыпать молотым кориандром (можно +другие специи), смазать маслом, оставить мариноваться на пару часов. Испечь на мангале на решетке (примерно минут 30-40).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 939 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 17.5% | 318 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.4% | 667 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 201.8 г | 2273 г | 8.9% | 5% | 1126 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.7% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 86.67 мг | 500 мг | 17.3% | 9.6% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 11.2% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 7.1% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.04 мкг | 3 мкг | 68% | 37.9% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.5% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 32.933 мкг | 10 мкг | 329.3% | 183.7% | 30 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 32.933 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 4.5% | 1243 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2044 мг | 20 мг | 11% | 6.1% | 907 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.63 мг | 2500 мг | 18.2% | 10.2% | 550 г |
| Кальций, Ca | 63.64 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.6% | 1571 г |
| Магний, Mg | 41.6 мг | 400 мг | 10.4% | 5.8% | 962 г |
| Натрий, Na | 388.21 мг | 1300 мг | 29.9% | 16.7% | 335 г |
| Сера, S | 1.5 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Фосфор, P | 557.4 мг | 800 мг | 69.7% | 38.9% | 144 г |
| Хлор, Cl | 497.42 мг | 2300 мг | 21.6% | 12% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.814 мг | 18 мг | 10.1% | 5.6% | 992 г |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 2.1% | 2706 г |
| Медь, Cu | 86.38 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.8% | 1158 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Селен, Se | 17.018 мкг | 55 мкг | 30.9% | 17.2% | 323 г |
| Цинк, Zn | 2.0175 мг | 12 мг | 16.8% | 9.4% | 595 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.423 г | ~ | |||
| Валин | 1.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.932 г | ~ | |||
| Лизин | 2.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 1.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.435 г | ~ | |||
| Глицин | 1.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.971 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.934 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | min 16.8 г | 20.3% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.317 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Карп запеченный на гриле составляет 179,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».