Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печеночные

Печень говяжья (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Картофель (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.3% 425 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.7% 1647 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.3% 1404 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6618.1 мкг 900 мкг 735.3% 444% 14 г
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 10% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 10.8% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 1.832 мг 1.8 мг 101.8% 61.5% 98 г
Витамин В4, холин 640.79 мг 500 мг 128.2% 77.4% 78 г
Витамин В5, пантотеновая 6.781 мг 5 мг 135.6% 81.9% 74 г
Витамин В6, пиридоксин 0.789 мг 2 мг 39.5% 23.9% 253 г
Витамин В9, фолаты 237.274 мкг 400 мкг 59.3% 35.8% 169 г
Витамин В12, кобаламин 57.631 мкг 3 мкг 1921% 1160% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 8.4% 721 г
Витамин D, кальциферол 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 8.2% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 4.6% 1317 г
Витамин Н, биотин 96.395 мкг 50 мкг 192.8% 116.4% 52 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 13.6978 мг 20 мг 68.5% 41.4% 146 г
Макроэлементы
Калий, K 329.02 мг 2500 мг 13.2% 8% 760 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4077 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.6% 10417 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1604 г
Натрий, Na 637.64 мг 1300 мг 49% 29.6% 204 г
Сера, S 270.87 мг 1000 мг 27.1% 16.4% 369 г
Фосфор, P 330.1 мг 800 мг 41.3% 24.9% 242 г
Хлор, Cl 989.06 мг 2300 мг 43% 26% 233 г
Микроэлементы
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 45.35 мкг ~
Железо, Fe 6.863 мг 18 мг 38.1% 23% 262 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 3.8% 1582 г
Кобальт, Co 22.231 мкг 10 мкг 222.3% 134.2% 45 г
Марганец, Mn 0.4812 мг 2 мг 24.1% 14.6% 416 г
Медь, Cu 3718.54 мкг 1000 мкг 371.9% 224.6% 27 г
Молибден, Mo 111.171 мкг 70 мкг 158.8% 95.9% 63 г
Селен, Se 41.79 мкг 55 мкг 76% 45.9% 132 г
Фтор, F 236.48 мкг 4000 мкг 5.9% 3.6% 1691 г
Хром, Cr 34 мкг 50 мкг 68% 41.1% 147 г
Цинк, Zn 5.1867 мг 12 мг 43.2% 26.1% 231 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».