| Печень куриная (Жарка) | 300 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 60 г |
1. Морковь, лук вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук - порезать кубиками. 2. Обжарить на смазанной маслом сковороде до мягкости, минут 15 3. Яйца - отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Соединить овощи, яйца и можно добавить полу ложек йогурта или жидкого творожка. 4. Для теста перекрутить в блендере - 300 гр печени, 2 яйца, 3-4 ст л крахмала, соль и потом постепенно добавить 50 мл молоко. Дать тесту постоять 5-10 минут. 5. Выпечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. 6. Разложить начинку на блинчики и свернуть рулетиками
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.2% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.1% | 1474 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 5% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5025.8 мкг | 900 мкг | 558.4% | 417.3% | 18 г |
| Ретинол | 1.573 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.143 мг | 5 мг | 42.9% | 32.1% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 7.4% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.612 мг | 1.8 мг | 34% | 25.4% | 294 г |
| Витамин В4, холин | 123.35 мг | 500 мг | 24.7% | 18.5% | 405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 4.9% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 16.1% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.233 мкг | 400 мкг | 24.6% | 18.4% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.494 мкг | 3 мкг | 216.5% | 161.8% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.424 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.1% | 2358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 4.242 мкг | 50 мкг | 8.5% | 6.4% | 1179 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3124 мг | 20 мг | 31.6% | 23.6% | 317 г |
| Ниацин | 2.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.72 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.4% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 46.33 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.4% | 2158 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1782 г |
| Натрий, Na | 58.07 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Сера, S | 129.31 мг | 1000 мг | 12.9% | 9.6% | 773 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 15.8% | 475 г |
| Хлор, Cl | 42.93 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.4% | 5358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.654 мг | 18 мг | 31.4% | 23.5% | 318 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 9.055 мкг | 10 мкг | 90.6% | 67.7% | 110 г |
| Литий, Li | 1.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7% | 1064 г |
| Медь, Cu | 188.62 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 14.1% | 530 г |
| Молибден, Mo | 23.843 мкг | 70 мкг | 34.1% | 25.5% | 294 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.249 мкг | 55 мкг | 49.5% | 37% | 202 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20141 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.3% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 3.0032 мг | 12 мг | 25% | 18.7% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.382 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность рулетики из печени составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».