Мой здоровый рацион

Рецепт Тёплый овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тёплый овощной салат

Кабачок (Запекание) 480 г
Баклажаны (Припускание) 380 г
Перец сладкий (Припускание) 276 г
Масло подсолнечное 40 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.3% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.3% 4977 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.2% 952 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.2% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 14.9% 1102 г
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 16.1% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3600 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.5% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 17.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 17.77 мкг 400 мкг 4.4% 7.2% 2251 г
Витамин C, аскорбиновая 25.6 мг 90 мг 28.4% 46.6% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.128 мг 15 мг 14.2% 23.3% 705 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15873 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.995 мг 20 мг 5% 8.2% 2010 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.98 мг 2500 мг 10.4% 17% 958 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6196 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 4.8% 3506 г
Натрий, Na 3.82 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 34031 г
Сера, S 6.96 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14368 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 5.1% 3239 г
Хлор, Cl 23.77 мг 2300 мг 1% 1.6% 9676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.5 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 4.9% 3346 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15464 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 16.2% 1011 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 7.7% 2112 г
Медь, Cu 64.78 мкг 1000 мкг 6.5% 10.7% 1544 г
Молибден, Mo 4.541 мкг 70 мкг 6.5% 10.7% 1542 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 137500 г
Фтор, F 7.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54127 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10000 г
Цинк, Zn 0.1314 мг 12 мг 1.1% 1.8% 9132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.414 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.414 г ~

Энергетическая ценность Тёплый овощной салат составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».