| Фарш мясной с луком | 800 г |
| Капуста цветная (Припускание) | 800 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Подготовка: капусту бланшировать, фарш обжарить с луком, замешать заливку со солью и специями, порезать помидоры перец зелень. Сборка: смазка, подсыпка, капуста, фарш, перец, помидоры,заливка. Запекание 180 град 20 мин, зелень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 10.8% | 535 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.6% | 496 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Вода | 106.8 г | 2273 г | 4.7% | 2.7% | 2128 г |
| Органические кислоты | 15.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.9 мкг | 900 мкг | 9.3% | 5.4% | 1073 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.3% | 1718 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.6% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 71.92 мг | 500 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 8.3% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 9.3% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.684 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.7% | 2141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.407 мкг | 3 мкг | 46.9% | 27% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.08 мг | 90 мг | 35.6% | 20.5% | 281 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 4.3% | 1348 г |
| Витамин Н, биотин | 3.725 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.3% | 1342 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 10.2% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4388 мг | 20 мг | 22.2% | 12.8% | 451 г |
| Ниацин | 1.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.71 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.5% | 680 г |
| Кальций, Ca | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3153 г |
| Кремний, Si | 0.017 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 176471 г |
| Магний, Mg | 26.22 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1526 г |
| Натрий, Na | 56.66 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2294 г |
| Сера, S | 174.94 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.1% | 572 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 12.2% | 472 г |
| Хлор, Cl | 291.76 мг | 2300 мг | 12.7% | 7.3% | 788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.628 мг | 18 мг | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 6.483 мкг | 10 мкг | 64.8% | 37.4% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.1464 мг | 2 мг | 7.3% | 4.2% | 1366 г |
| Медь, Cu | 168.81 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 9.7% | 592 г |
| Молибден, Mo | 9.145 мкг | 70 мкг | 13.1% | 7.6% | 765 г |
| Никель, Ni | 7.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.313 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2.4% | 2378 г |
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.16 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7974 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 7.3% | 791 г |
| Цинк, Zn | 2.3797 мг | 12 мг | 19.8% | 11.4% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из фарша и цветной капусты составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».