| Печень куриная (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Сыр адыгейский | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 110 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 125 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 180 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
1. Нарезать лук, морковь натереть на терке и пассивировать на 1 ч.л. масла. Добавить 200 гр печени, мелко порезанной и тушить еще 5-7 мин. 2. Смешать 3 яйца+180 гр муки+125 мл молока+100 мл масла. Добавить 100 гр сыра и муку с разрыхлителеым. 3. Смешать остывшие овощи и тесто. 4. ВЫпекать при темп 180 град 45-50 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.5% | 704 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 11.8% | 329 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 2.7% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2728 мкг | 900 мкг | 303.1% | 118% | 33 г |
| Ретинол | 1.918 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 7.4% | 530 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 4.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.547 мг | 1.8 мг | 30.4% | 11.8% | 329 г |
| Витамин В4, холин | 95.24 мг | 500 мг | 19% | 7.4% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 3.2% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.631 мкг | 400 мкг | 15.4% | 6% | 649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.554 мкг | 3 мкг | 118.5% | 46.1% | 84 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 1.5% | 2594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.6% | 2421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.88 мг | 15 мг | 39.2% | 15.3% | 255 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.115 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3.2% | 1215 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5888 мг | 20 мг | 27.9% | 10.9% | 358 г |
| Ниацин | 3.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.34 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.8% | 806 г |
| Кальций, Ca | 142.65 мг | 1000 мг | 14.3% | 5.6% | 701 г |
| Магний, Mg | 33.78 мг | 400 мг | 8.4% | 3.3% | 1184 г |
| Натрий, Na | 300.24 мг | 1300 мг | 23.1% | 9% | 433 г |
| Сера, S | 120.72 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.7% | 828 г |
| Фосфор, P | 276.3 мг | 800 мг | 34.5% | 13.4% | 290 г |
| Хлор, Cl | 358.55 мг | 2300 мг | 15.6% | 6.1% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.15 мг | 18 мг | 28.6% | 11.1% | 350 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 6.448 мкг | 10 мкг | 64.5% | 25.1% | 155 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5897 мг | 2 мг | 29.5% | 11.5% | 339 г |
| Медь, Cu | 188.69 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 7.4% | 530 г |
| Молибден, Mo | 18.466 мкг | 70 мкг | 26.4% | 10.3% | 379 г |
| Никель, Ni | 4.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.692 мкг | 55 мкг | 32.2% | 12.5% | 311 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24691 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.4% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 2.133 мг | 12 мг | 17.8% | 6.9% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.193 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.933 г | min 16.8 г | 23.4% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.75 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.2% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Закусочный печеночный кекс составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».