| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Кабачок (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3935 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 8.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 36.2% | 645 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.9% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 691.6 мкг | 900 мкг | 76.8% | 179.4% | 130 г |
| бета Каротин | 4.151 мг | 5 мг | 83% | 193.9% | 120 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 10.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 8.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 2.18 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 22936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 9.8% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 28.3% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.861 мкг | 400 мкг | 5.5% | 12.9% | 1830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.99 мг | 90 мг | 20% | 46.7% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 8.2% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.812 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.7% | 6158 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 13.6% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2837 мг | 20 мг | 6.4% | 15% | 1558 г |
| Ниацин | 0.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.73 мг | 2500 мг | 14.6% | 34.1% | 685 г |
| Кальций, Ca | 28.32 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.5% | 3531 г |
| Магний, Mg | 27.1 мг | 400 мг | 6.8% | 15.9% | 1476 г |
| Натрий, Na | 10.99 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 11829 г |
| Сера, S | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5741 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 15.2% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 43.61 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.4% | 5274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 501 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 12.1% | 1907 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.3% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 3.247 мкг | 10 мкг | 32.5% | 75.9% | 308 г |
| Литий, Li | 1.948 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1786 мг | 2 мг | 8.9% | 20.8% | 1120 г |
| Медь, Cu | 116.88 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 27.3% | 856 г |
| Молибден, Mo | 6.602 мкг | 70 мкг | 9.4% | 22% | 1060 г |
| Никель, Ni | 4.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 33951 г |
| Фтор, F | 16.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23995 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 11.7% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.3301 мг | 12 мг | 2.8% | 6.5% | 3635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте с баклажанами составляет 42,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».