Мой здоровый рацион

Рецепт азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты азу

Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 500 г
Морковь, красная (Жарка) 145 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Соленые огурцы 82 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 30 г
масло виноградных косточек 15 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 49 г
Бульон 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 17.5% 442 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 101.7 г 2273 г 4.5% 3.5% 2235 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.6 мкг 900 мкг 31.4% 24.3% 318 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.333 мг 5 мг 26.7% 20.7% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 13.3% 581 г
Витамин В4, холин 34.7 мг 500 мг 6.9% 5.3% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.111 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 1.629 мкг 3 мкг 54.3% 42% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4854 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20747 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.5557 мг 20 мг 27.8% 21.5% 360 г
Ниацин 1.854 мг ~
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.82 мг 2500 мг 8.6% 6.7% 1169 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5467 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1794 г
Натрий, Na 91.43 мг 1300 мг 7% 5.4% 1422 г
Сера, S 6.3 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15873 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 14.7% 527 г
Хлор, Cl 41.78 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 2.797 мг 18 мг 15.5% 12% 644 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5837 г
Кобальт, Co 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 5.8% 1335 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2621 г
Медь, Cu 131.77 мкг 1000 мкг 13.2% 10.2% 759 г
Молибден, Mo 0.559 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12522 г
Никель, Ni 0.829 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 18.443 мкг 55 мкг 33.5% 25.9% 298 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 1.7281 мг 12 мг 14.4% 11.1% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.583 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность азу составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок