| Баклажаны (Пассерование) | 600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Фарш домашний | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.9% | 1382 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.7% | 500 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.2% | 833 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.6 мкг | 900 мкг | 7.3% | 5% | 1372 г |
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5.4% | 1266 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 21.94 мг | 500 мг | 4.4% | 3% | 2279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 9.8% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.443 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3% | 2293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.355 мкг | 3 мкг | 11.8% | 8.1% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.85 мг | 90 мг | 17.6% | 12.1% | 568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.853 мг | 15 мг | 12.4% | 8.5% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5045 мг | 20 мг | 12.5% | 8.6% | 799 г |
| Ниацин | 1.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.64 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.8% | 780 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4591 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Натрий, Na | 19.45 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6684 г |
| Сера, S | 81.76 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.6% | 1223 г |
| Фосфор, P | 78.1 мг | 800 мг | 9.8% | 6.7% | 1024 г |
| Хлор, Cl | 59.32 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.8% | 3877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.198 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1503 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 4.914 мкг | 10 мкг | 49.1% | 33.7% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.2158 мг | 2 мг | 10.8% | 7.4% | 927 г |
| Медь, Cu | 160.77 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 11.1% | 622 г |
| Молибден, Mo | 10.728 мкг | 70 мкг | 15.3% | 10.5% | 652 г |
| Никель, Ni | 6.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 18152 г |
| Фтор, F | 35.39 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11303 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 1.0695 мг | 12 мг | 8.9% | 6.1% | 1122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.908 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».