Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи

Баклажаны (Жарка) 200 г
Кабачок (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 170 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 1 г
Укроп (Жарка) 5 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.9% 1366 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.6% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.1% 952 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.4 мкг 900 мкг 23% 37.5% 434 г
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 40.6% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 0.8% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 5.5% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 14% 1170 г
Витамин В9, фолаты 19.036 мкг 400 мкг 4.8% 7.8% 2101 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 17% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 21.2% 770 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.3% 7042 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 25.9% 628 г
Витамин РР, НЭ 0.9793 мг 20 мг 4.9% 8% 2042 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.18 мг 2500 мг 10.5% 17.1% 954 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 3984 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 7.2% 2281 г
Натрий, Na 154.39 мг 1300 мг 11.9% 19.4% 842 г
Сера, S 18.63 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5368 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 7.7% 2139 г
Хлор, Cl 263.15 мг 2300 мг 11.4% 18.6% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.9 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3061 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7692 г
Кобальт, Co 3.165 мкг 10 мкг 31.7% 51.7% 316 г
Литий, Li 0.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 14.8% 1094 г
Медь, Cu 105.46 мкг 1000 мкг 10.5% 17.1% 948 г
Молибден, Mo 6.386 мкг 70 мкг 9.1% 14.8% 1096 г
Никель, Ni 4.532 мкг ~
Рубидий, Rb 111.1 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13614 г
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25526 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 6% 2703 г
Цинк, Zn 0.3236 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.24 г от 11.2 до 20.6 г 20% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.24 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».