Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1300 г
Помидоры с кожицей. Консервы 340 г
Лук репчатый 60 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.7% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.2% 4308 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.7% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 25.7% 1053 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 10.5% 2540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 7.3% 3750 г
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 9.5% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8.6% 3103 г
Витамин В4, холин 8.09 мг 500 мг 1.6% 4.3% 6180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.942 мкг 400 мкг 4.2% 11.4% 2361 г
Витамин C, аскорбиновая 48.66 мг 90 мг 54.1% 146.2% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 6.5% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 161290 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 129.2% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.8163 мг 20 мг 4.1% 11.1% 2450 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 30.8% 880 г
Кальций, Ca 39.34 мг 1000 мг 3.9% 10.5% 2542 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 10.5% 2572 г
Натрий, Na 104.85 мг 1300 мг 8.1% 21.9% 1240 г
Сера, S 30.23 мг 1000 мг 3% 8.1% 3308 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 11.1% 2469 г
Хлор, Cl 28.84 мг 2300 мг 1.3% 3.5% 7975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.8 мкг ~
Бор, B 158.1 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 9.7% 2795 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 4.3% 6329 г
Кобальт, Co 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 65.9% 410 г
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 18.4% 1465 г
Медь, Cu 63.6 мкг 1000 мкг 6.4% 17.3% 1572 г
Молибден, Mo 7.558 мкг 70 мкг 10.8% 29.2% 926 г
Никель, Ni 11.442 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 24229 г
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46296 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 20.8% 1299 г
Цинк, Zn 0.332 мг 12 мг 2.8% 7.6% 3614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».