Мой здоровый рацион

Рецепт Утренний омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утренний омлет

Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Лук репчатый 25 г
Яйцо куриное 190 г
"Сыр "Черный принц"" 33 г
Масло оливковое 10 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 4 г
Перец красный сладкий 49 г
Способ приготовления

Оливковое и сливочное масло полодить на разогретую сковороду,выложить сверху нарезанный лук,обжарить его,добавить нарезанный перец,припустить с луком, сверху выложить нарезанные кольцами помидоры,слегка припустить и залить содержимое сковороды взбитыми венчиком яйца с солью.Закрыть крышкой.когда яйца снизу подпекутся перевернуть омлет и посыпать сыром.Накрыть крышкой до расплавления сыра. Подавать омлет с аджикой и мягким сыром с плесенью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утренний омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.9% 1000 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.1% 602 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 16.8% 470 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 7.9% 998 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9% 878 г
Витамин В4, холин 105.63 мг 500 мг 21.1% 16.6% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 9.8% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.759 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4567 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 35.25 мг 90 мг 39.2% 30.9% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 7.2% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1812 г
Витамин Н, биотин 8.765 мкг 50 мкг 17.5% 13.8% 570 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.8696 мг 20 мг 9.3% 7.3% 1070 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.01 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1397 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 2.4% 3349 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 2.5% 3086 г
Натрий, Na 56.69 мг 1300 мг 4.4% 3.5% 2293 г
Сера, S 80.01 мг 1000 мг 8% 6.3% 1250 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 9.1% 864 г
Хлор, Cl 86.22 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1259 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 5% 1599 г
Кобальт, Co 6.664 мкг 10 мкг 66.6% 52.4% 150 г
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2299 г
Медь, Cu 85.51 мкг 1000 мкг 8.6% 6.8% 1169 г
Молибден, Mo 4.751 мкг 70 мкг 6.8% 5.4% 1473 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 13.195 мкг 55 мкг 24% 18.9% 417 г
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.3% 1244 г
Цинк, Zn 0.6165 мг 12 мг 5.1% 4% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5 г min 16.8 г 20.8% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Утренний омлет составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».