| Сердце куриное (Тушение) | 675 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 133 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 72 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 8 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 230 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1200 г |
Пассеровать овощи, затем тушить в них сердца с приправами, в конце засыпать варёную гречу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.1% | 864 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.2% | 952 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.1 мкг | 900 мкг | 23.3% | 18.3% | 428 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 16.5% | 475 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.484 мг | 1.8 мг | 26.9% | 21.1% | 372 г |
| Витамин В4, холин | 0.17 мг | 500 мг | 294118 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 8.2% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.616 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 6046 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 3% | 2664 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 4.5% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3512 мг | 20 мг | 21.8% | 17.1% | 460 г |
| Ниацин | 2.494 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.89 мг | 2500 мг | 8% | 6.3% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5800 г |
| Кремний, Si | 12.42 мг | 30 мг | 41.4% | 32.4% | 242 г |
| Магний, Mg | 43.7 мг | 400 мг | 10.9% | 8.5% | 915 г |
| Натрий, Na | 121.43 мг | 1300 мг | 9.3% | 7.3% | 1071 г |
| Сера, S | 88.07 мг | 1000 мг | 8.8% | 6.9% | 1135 г |
| Фосфор, P | 126.2 мг | 800 мг | 15.8% | 12.4% | 634 г |
| Хлор, Cl | 125.8 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.3% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.554 мг | 18 мг | 19.7% | 15.4% | 506 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 6.193 мкг | 10 мкг | 61.9% | 48.5% | 161 г |
| Литий, Li | 0.532 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2861 мг | 2 мг | 14.3% | 11.2% | 699 г |
| Медь, Cu | 252.92 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 19.8% | 395 г |
| Молибден, Mo | 9.995 мкг | 70 мкг | 14.3% | 11.2% | 700 г |
| Никель, Ni | 1.693 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.36 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2% | 4044 г |
| Титан, Ti | 5.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6452 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.4% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.7273 мг | 12 мг | 14.4% | 11.3% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.573 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.557 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.495 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Греча с куриными сердечками составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».