| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Мука льняная | 30 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 660 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 16.5% | 386 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6146.9 мкг | 900 мкг | 683% | 436.4% | 15 г |
| Ретинол | 6.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.399 мг | 1.5 мг | 26.6% | 17% | 376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.302 мг | 1.8 мг | 72.3% | 46.2% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 119.11 мг | 500 мг | 23.8% | 15.2% | 420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.382 мг | 5 мг | 87.6% | 56% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 18.8% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.481 мкг | 400 мкг | 27.6% | 17.6% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.929 мкг | 3 мкг | 497.6% | 318% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.89 мг | 90 мг | 21% | 13.4% | 476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.477 мг | 15 мг | 16.5% | 10.5% | 606 г |
| гамма Токоферол | 0.935 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9608 мг | 20 мг | 54.8% | 35% | 182 г |
| Ниацин | 6.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.12 мг | 2500 мг | 12.5% | 8% | 801 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4044 г |
| Магний, Mg | 39.18 мг | 400 мг | 9.8% | 6.3% | 1021 г |
| Натрий, Na | 347.67 мг | 1300 мг | 26.7% | 17.1% | 374 г |
| Сера, S | 153.76 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.8% | 650 г |
| Фосфор, P | 236.3 мг | 800 мг | 29.5% | 18.8% | 339 г |
| Хлор, Cl | 462.71 мг | 2300 мг | 20.1% | 12.8% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.976 мг | 18 мг | 61% | 39% | 164 г |
| Кобальт, Co | 12.395 мкг | 10 мкг | 124% | 79.2% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2898 мг | 2 мг | 14.5% | 9.3% | 690 г |
| Медь, Cu | 412.59 мкг | 1000 мкг | 41.3% | 26.4% | 242 г |
| Молибден, Mo | 48.004 мкг | 70 мкг | 68.6% | 43.8% | 146 г |
| Селен, Se | 42.527 мкг | 55 мкг | 77.3% | 49.4% | 129 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.7% | 954 г |
| Цинк, Zn | 3.9047 мг | 12 мг | 32.5% | 20.8% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.573 г | ~ | |||
| Валин | 1.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.636 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 1.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.928 г | ~ | |||
| Серин | 0.997 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 44.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.093 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.512 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.011 г | min 16.8 г | 12% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».