| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.4% | 539 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.3% | 2154 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 4.7% | 1510 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.9% | 909 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5510.4 мкг | 900 мкг | 612.3% | 440.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.675 мг | 5 мг | 53.5% | 38.5% | 187 г |
| бета Криптоксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.572 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.42 мг | 1.8 мг | 78.9% | 56.7% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 478.18 мг | 500 мг | 95.6% | 68.7% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.193 мг | 5 мг | 103.9% | 74.7% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 21.7% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.115 мкг | 400 мкг | 46.5% | 33.4% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.169 мкг | 3 мкг | 1505.6% | 1082.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.1 мг | 90 мг | 10.1% | 7.3% | 989 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.903 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.945 мг | 15 мг | 6.3% | 4.5% | 1587 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 74.115 мкг | 50 мкг | 148.2% | 106.5% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7704 мг | 20 мг | 53.9% | 38.7% | 186 г |
| Ниацин | 6.646 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.07 мг | 2500 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2985 г |
| Кремний, Si | 3.442 мг | 30 мг | 11.5% | 8.3% | 872 г |
| Магний, Mg | 35.34 мг | 400 мг | 8.8% | 6.3% | 1132 г |
| Натрий, Na | 820.05 мг | 1300 мг | 63.1% | 45.4% | 159 г |
| Сера, S | 203.46 мг | 1000 мг | 20.3% | 14.6% | 491 г |
| Фосфор, P | 278.3 мг | 800 мг | 34.8% | 25% | 287 г |
| Хлор, Cl | 1206.5 мг | 2300 мг | 52.5% | 37.7% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.114 мг | 18 мг | 34% | 24.4% | 294 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 16.65 мкг | 10 мкг | 166.5% | 119.7% | 60 г |
| Литий, Li | 1.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4404 мг | 2 мг | 22% | 15.8% | 454 г |
| Медь, Cu | 2929.81 мкг | 1000 мкг | 293% | 210.6% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.343 мкг | 70 мкг | 123.3% | 88.6% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.298 мкг | 55 мкг | 55.1% | 39.6% | 182 г |
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 192.45 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.5% | 2078 г |
| Хром, Cr | 24.76 мкг | 50 мкг | 49.5% | 35.6% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.0937 мг | 12 мг | 34.1% | 24.5% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
| Валин | 0.955 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка в духовке составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».