Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 340 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 313 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 4 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 0 г
Перец венгерский 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Сахар песок 6 г
Подсолнечное масло 13 г
Петрушка свежая (Пассерование) 0 г
Мука льнаная (Пудов) 0 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 95 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 0 г
Лечо Грин рэй 0 г
Томатная паста. Консервы 87 г
Колбаса вареная, докторская 0 г
Кетчуп 0 г
Оливковое масло 0 г
Колбаса, Брауншвейгская, свинина 0 г
Кукурузная мука (Запекание) 0 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 257 г
Вода 67 г
Колбаса вареная (Дымов) 175 г
Огурец соленый 115 г
Колбаса полукопченая, краковская 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.1 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 608 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.2% 697 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.7% 373 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4% 898 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4% 909 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4878 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 2.5% 1429 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1295 г
Витамин В4, холин 23.18 мг 500 мг 4.6% 1.7% 2157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.8% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 13.224 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3025 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 3% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 1.7% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 2.5% 1430 г
Витамин Н, биотин 2.073 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2412 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0645 мг 20 мг 15.3% 5.5% 653 г
Ниацин 1.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.13 мг 2500 мг 10% 3.6% 996 г
Кальций, Ca 167.31 мг 1000 мг 16.7% 6% 598 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 2.1% 1693 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1547 г
Натрий, Na 524.94 мг 1300 мг 40.4% 14.6% 248 г
Сера, S 110.71 мг 1000 мг 11.1% 4% 903 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 8.3% 436 г
Хлор, Cl 541.02 мг 2300 мг 23.5% 8.5% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.7 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 3% 1206 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4823 г
Кобальт, Co 2.927 мкг 10 мкг 29.3% 10.6% 342 г
Марганец, Mn 0.2587 мг 2 мг 12.9% 4.7% 773 г
Медь, Cu 83.26 мкг 1000 мкг 8.3% 3% 1201 г
Молибден, Mo 5.986 мкг 70 мкг 8.6% 3.1% 1169 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 4.69 мкг 55 мкг 8.5% 3.1% 1173 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Титан, Ti 2.49 мкг ~
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20953 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Цинк, Zn 1.0277 мг 12 мг 8.6% 3.1% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.24 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 2.095 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.827 г min 16.8 г 16.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 277,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».