| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 17.4% | 310 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.4% | 1217 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.8% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3974 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10471.5 мкг | 900 мкг | 1163.5% | 628.6% | 9 г |
| Ретинол | 10.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.296 мг | 5 мг | 25.9% | 14% | 386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 12.4% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.807 мг | 1.8 мг | 155.9% | 84.2% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 970.37 мг | 500 мг | 194.1% | 104.9% | 52 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.38 мг | 5 мг | 207.6% | 112.2% | 48 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.075 мг | 2 мг | 53.8% | 29.1% | 186 г |
| Витамин В9, фолаты | 367.093 мкг | 400 мкг | 91.8% | 49.6% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 91.463 мкг | 3 мкг | 3048.8% | 1647.1% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.09 мг | 90 мг | 16.8% | 9.1% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.829 мкг | 10 мкг | 18.3% | 9.9% | 547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.449 мг | 15 мг | 9.7% | 5.2% | 1035 г |
| Витамин Н, биотин | 149.482 мкг | 50 мкг | 299% | 161.5% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.0259 мг | 20 мг | 90.1% | 48.7% | 111 г |
| Ниацин | 12.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.2% | 880 г |
| Кальций, Ca | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6481 г |
| Кремний, Si | 0.183 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16393 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1751 г |
| Натрий, Na | 458.82 мг | 1300 мг | 35.3% | 19.1% | 283 г |
| Сера, S | 369.18 мг | 1000 мг | 36.9% | 19.9% | 271 г |
| Фосфор, P | 454.5 мг | 800 мг | 56.8% | 30.7% | 176 г |
| Хлор, Cl | 699.3 мг | 2300 мг | 30.4% | 16.4% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.862 мг | 18 мг | 54.8% | 29.6% | 183 г |
| Йод, I | 9.67 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.5% | 1551 г |
| Кобальт, Co | 30.546 мкг | 10 мкг | 305.5% | 165% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.5085 мг | 2 мг | 25.4% | 13.7% | 393 г |
| Медь, Cu | 5799.73 мкг | 1000 мкг | 580% | 313.3% | 17 г |
| Молибден, Mo | 169.261 мкг | 70 мкг | 241.8% | 130.6% | 41 г |
| Никель, Ni | 96.137 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.794 мкг | 55 мкг | 110.5% | 59.7% | 90 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 351.63 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 4.8% | 1138 г |
| Хром, Cr | 48.88 мкг | 50 мкг | 97.8% | 52.8% | 102 г |
| Цинк, Zn | 7.6595 мг | 12 мг | 63.8% | 34.5% | 157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.981 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.905 г | ~ | |||
| Валин | 1.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.424 г | ~ | |||
| Лизин | 2.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.159 г | ~ | |||
| Треонин | 1.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.54 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.973 г | ~ | |||
| Пролин | 1.555 г | ~ | |||
| Серин | 1.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.089 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.545 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.258 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.274 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».