| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 2000 г |
| Жир свиной, сырец | 300 г |
| Куриный фарш, сырой | 700 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.1 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.6% | 475 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.1% | 384 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 54.66 мг | 500 мг | 10.9% | 5.5% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 5.5% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 9.3% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.098 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.682 мкг | 3 мкг | 56.1% | 28.2% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0681 мг | 20 мг | 30.3% | 15.2% | 330 г |
| Ниацин | 2.845 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.19 мг | 2500 мг | 13% | 6.5% | 771 г |
| Кальций, Ca | 10.83 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9234 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Натрий, Na | 52.22 мг | 1300 мг | 4% | 2% | 2489 г |
| Сера, S | 144.21 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.2% | 693 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 9.8% | 510 г |
| Хлор, Cl | 37.74 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.882 мг | 18 мг | 10.5% | 5.3% | 956 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 4.662 мкг | 10 мкг | 46.6% | 23.4% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3466 г |
| Медь, Cu | 133.53 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 6.7% | 749 г |
| Молибден, Mo | 6.977 мкг | 70 мкг | 10% | 5% | 1003 г |
| Никель, Ni | 5.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.254 мкг | 55 мкг | 4.1% | 2.1% | 2440 г |
| Фтор, F | 40.69 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9830 г |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.1% | 978 г |
| Цинк, Zn | 2.3438 мг | 12 мг | 19.5% | 9.8% | 512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина свинина курица составляет 199,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».