Мой здоровый рацион

Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 900 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 100 г
Ванильный экстракт 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.9% 2054 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 7% 1422 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 3.9% 2594 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.4% 1353 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 7.8% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.6% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 5.992 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6676 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 10.4% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 2% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин Н, биотин 3.864 мкг 50 мкг 7.7% 7.7% 1294 г
Витамин РР, НЭ 1.0279 мг 20 мг 5.1% 5.1% 1946 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.01 мг 2500 мг 4.5% 4.5% 2212 г
Кальций, Ca 80.46 мг 1000 мг 8% 8% 1243 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 1% 9901 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 2.7% 3745 г
Натрий, Na 44.4 мг 1300 мг 3.4% 3.4% 2928 г
Сера, S 38.41 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2603 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 9.7% 1027 г
Хлор, Cl 88.33 мг 2300 мг 3.8% 3.8% 2604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.6 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 2% 5000 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 5.2% 1931 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 14.2% 702 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 2.5% 4016 г
Медь, Cu 22.15 мкг 1000 мкг 2.2% 2.2% 4515 г
Молибден, Mo 4.811 мкг 70 мкг 6.9% 6.9% 1455 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Селен, Se 4.22 мкг 55 мкг 7.7% 7.7% 1303 г
Стронций, Sr 11.59 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20544 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 3.4% 2927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».