Мой здоровый рацион

Рецепт Бестроганов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бестроганов из свинины

Свинина мясная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бестроганов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.3 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.2% 679 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 15.7% 224 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.318 мг 1.5 мг 21.2% 7.5% 472 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2% 1748 г
Витамин В4, холин 60.84 мг 500 мг 12.2% 4.3% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 2.8% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 5% 709 г
Витамин В9, фолаты 5.306 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7539 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27174 г
Витамин РР, НЭ 4.7372 мг 20 мг 23.7% 8.4% 422 г
Ниацин 2.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.54 мг 2500 мг 9.5% 3.4% 1052 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9132 г
Кремний, Si 0.131 мг 30 мг 0.4% 0.1% 22901 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 1.8% 1963 г
Натрий, Na 42.9 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3030 г
Сера, S 11.1 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9009 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 5.8% 607 г
Хлор, Cl 4.31 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 2.8% 1260 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 2.5% 1408 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4049 г
Медь, Cu 15.27 мкг 1000 мкг 1.5% 0.5% 6549 г
Молибден, Mo 0.411 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17032 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Олово, Sn 59.3 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 27919 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12870 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Цинк, Zn 0.1347 мг 12 мг 1.1% 0.4% 8909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 3.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.126 г min 16.8 г 72.2% 25.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.87 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Бестроганов из свинины составляет 283,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».