Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свиной шейки с болгарским перцем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свиной шейки с болгарским перцем.

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 1330 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 300 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 280 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная пас "Кухмастер" 60 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свиной шейки с болгарским перцем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.7% 800 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 16% 237 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1% 3654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 2.1% 1822 г
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.2% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.389 мг 1.5 мг 25.9% 9.8% 386 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Витамин В4, холин 52.5 мг 500 мг 10.5% 4% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 6.1% 627 г
Витамин В9, фолаты 6.88 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 6.8% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 3.3% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин РР, НЭ 3.1087 мг 20 мг 15.5% 5.9% 643 г
Ниацин 1.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.49 мг 2500 мг 7.2% 2.7% 1393 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5974 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Натрий, Na 228.82 мг 1300 мг 17.6% 6.7% 568 г
Сера, S 162.75 мг 1000 мг 16.3% 6.2% 614 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 5.1% 750 г
Хлор, Cl 351.73 мг 2300 мг 15.3% 5.8% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 2.3% 1632 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2627 г
Кобальт, Co 7.045 мкг 10 мкг 70.5% 26.8% 142 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 1.9% 1986 г
Медь, Cu 100.01 мкг 1000 мкг 10% 3.8% 1000 г
Молибден, Mo 9.568 мкг 70 мкг 13.7% 5.2% 732 г
Никель, Ni 8.948 мкг ~
Олово, Sn 20.76 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14905 г
Фтор, F 63.97 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6253 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 8% 473 г
Цинк, Zn 1.6546 мг 12 мг 13.8% 5.2% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свиной шейки с болгарским перцем. составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов