| Баклажаны (Припускание) | 1040 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 536 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4626 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.6% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 8.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 42.6% | 645 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.2 мкг | 900 мкг | 7% | 19.2% | 1424 г |
| бета Каротин | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 20.9% | 1309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 11.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 1.9% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 7.4% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 27.5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.228 мкг | 400 мкг | 5.6% | 15.4% | 1800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.99 мг | 90 мг | 15.5% | 42.6% | 643 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 8% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 0.625 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 8.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1186 мг | 20 мг | 5.6% | 15.4% | 1788 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.36 мг | 2500 мг | 14.3% | 39.3% | 702 г |
| Кальций, Ca | 28.26 мг | 1000 мг | 2.8% | 7.7% | 3539 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 12.9% | 2123 г |
| Натрий, Na | 336.72 мг | 1300 мг | 25.9% | 71.2% | 386 г |
| Сера, S | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.1% | 3870 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 16.8% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 578.73 мг | 2300 мг | 25.2% | 69.2% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 756 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 13.5% | 2052 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.8% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 4.332 мкг | 10 мкг | 43.3% | 119% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.2855 мг | 2 мг | 14.3% | 39.3% | 701 г |
| Медь, Cu | 186.43 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 51.1% | 536 г |
| Молибден, Mo | 12.991 мкг | 70 мкг | 18.6% | 51.1% | 539 г |
| Никель, Ni | 6.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 12941 г |
| Фтор, F | 24.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 16549 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 13.5% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.4431 мг | 12 мг | 3.7% | 10.2% | 2708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с "дымком" 04.09.17 составляет 36,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».