| фарш куриный | 680 г |
| Манная крупа | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 13 г |
| Вода водопроводная питьевая | 73 г |
| Масло сладко-сливочное традиционное | 0 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 0 г |
Описание: филе куриное пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить 3 ст. ложки манки, перемешать, добавить майонез, посолить. Готовый фарш поставить холодильник на 1,5 часа. затем сформировать котлетки. Жарить до готовности на растительном масле. Если жидковатый фарш, выкладывать на сковороду столовой ложкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 21.4% | 396 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.4% | 1931 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3338 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 65.93 мг | 500 мг | 13.2% | 11.2% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 13.4% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 19.8% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.289 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 7.4% | 1132 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0571 мг | 20 мг | 45.3% | 38.3% | 221 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.62 мг | 2500 мг | 8.3% | 7% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 14.42 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 6935 г |
| Кремний, Si | 0.189 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1937 г |
| Натрий, Na | 247.16 мг | 1300 мг | 19% | 16.1% | 526 г |
| Сера, S | 3.26 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 20% | 422 г |
| Хлор, Cl | 300.99 мг | 2300 мг | 13.1% | 11.1% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 4.6% | 1826 г |
| Кобальт, Co | 0.862 мкг | 10 мкг | 8.6% | 7.3% | 1160 г |
| Марганец, Mn | 0.0279 мг | 2 мг | 1.4% | 1.2% | 7168 г |
| Медь, Cu | 40.41 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.4% | 2475 г |
| Молибден, Mo | 0.909 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.1% | 7701 г |
| Никель, Ni | 0.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.068 мкг | 55 мкг | 40.1% | 33.9% | 249 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55710 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 0.6897 мг | 12 мг | 5.7% | 4.8% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.415 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.767 г | ~ | |||
| Лизин | 1.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.99 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш куриный котлетный с майонезом составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».