Мой здоровый рацион

Рецепт крем наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты крем наполеон

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Яичный желток куриный 100 г
Сахар песок 200 г
Крахмал кукурузный 90 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.3% 2452 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.6% 583 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.1% 1112 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.7 мкг 900 мкг 12.9% 7.2% 778 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.9% 1440 г
Витамин В4, холин 61.3 мг 500 мг 12.3% 6.9% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5.2% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.284 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9337 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 6.4% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 2.9% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин Н, биотин 5.207 мкг 50 мкг 10.4% 5.8% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.8077 мг 20 мг 4% 2.2% 2476 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.15 мг 2500 мг 4.4% 2.5% 2249 г
Кальций, Ca 95.58 мг 1000 мг 9.6% 5.4% 1046 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3820 г
Натрий, Na 39.82 мг 1300 мг 3.1% 1.7% 3265 г
Сера, S 31.12 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3213 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 6.8% 827 г
Хлор, Cl 73.73 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3416 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 2.7% 2060 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 10.3% 545 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25974 г
Медь, Cu 15.38 мкг 1000 мкг 1.5% 0.8% 6502 г
Молибден, Mo 3.669 мкг 70 мкг 5.2% 2.9% 1908 г
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Селен, Se 1.183 мкг 55 мкг 2.2% 1.2% 4649 г
Стронций, Sr 10.06 мкг ~
Фтор, F 11.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33812 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Цинк, Zn 0.4207 мг 12 мг 3.5% 2% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность крем наполеон составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».