| Язык говяжий (Варка без слива) | 300 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 10.1% | 439 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 14.1% | 313 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3% | 1473 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 5.8% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 18.17 мг | 500 мг | 3.6% | 1.6% | 2752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.382 мг | 5 мг | 47.6% | 21% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.733 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.553 мкг | 3 мкг | 185.1% | 81.7% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 1.9% | 2311 г |
| Витамин Н, биотин | 1.527 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3274 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6744 мг | 20 мг | 33.4% | 14.7% | 300 г |
| Ниацин | 3.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.96 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.4% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2531 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 2% | 2162 г |
| Натрий, Na | 62.6 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.1% | 2077 г |
| Сера, S | 192.75 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.5% | 519 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 11% | 400 г |
| Хлор, Cl | 314.89 мг | 2300 мг | 13.7% | 6% | 730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.55 мг | 18 мг | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Медь, Cu | 111.07 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.9% | 900 г |
| Молибден, Mo | 20.229 мкг | 70 мкг | 28.9% | 12.8% | 346 г |
| Олово, Sn | 10.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35948 г |
| Фтор, F | 6.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61633 г |
| Хром, Cr | 21.76 мкг | 50 мкг | 43.5% | 19.2% | 230 г |
| Цинк, Zn | 5.6412 мг | 12 мг | 47% | 20.7% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.136 г | ~ | |||
| Валин | 1.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.489 г | ~ | |||
| Лизин | 1.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.771 г | ~ | |||
| Треонин | 0.858 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.639 г | ~ | |||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Глицин | 0.924 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Пролин | 1.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.263 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.156 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.653 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.084 г | min 16.8 г | 54.1% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.763 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.393 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык в сливочном соусе составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».