Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на свином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на свином бульоне

Бульон 1087 г
Лук репчатый (Пассерование) 64 г
Масло топленое 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 76 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 318 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 311 г
Укроп, свежий 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на свином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13.6% 1520 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8% 2545 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.2% 2500 г
Вода 110.8 г 2273 г 4.9% 10.1% 2051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.8 мкг 900 мкг 16.3% 33.5% 613 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 24.5% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 15.6% 1314 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.449 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5370 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 15.2% 1355 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19084 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 24.7% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.399 мг 20 мг 12% 24.7% 834 г
Ниацин 1.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.86 мг 2500 мг 7.1% 14.6% 1406 г
Кальций, Ca 16.88 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5924 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 7% 2985 г
Натрий, Na 16.95 мг 1300 мг 1.3% 2.7% 7670 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9337 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 15.6% 1320 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 13537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 13.2% 1554 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 3.5% 5882 г
Кобальт, Co 1.713 мкг 10 мкг 17.1% 35.2% 584 г
Литий, Li 0.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 7.2% 2821 г
Медь, Cu 36.68 мкг 1000 мкг 3.7% 7.6% 2726 г
Молибден, Mo 2.949 мкг 70 мкг 4.2% 8.6% 2374 г
Никель, Ni 4.815 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 61633 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 7.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.1412 мг 12 мг 1.2% 2.5% 8499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи на свином бульоне составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».