| Печень говяжья (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 65 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.4% | 466 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.5% | 1244 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3903.9 мкг | 900 мкг | 433.8% | 352.1% | 23 г |
| Ретинол | 3.393 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.036 мг | 5 мг | 60.7% | 49.3% | 165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.2% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.183 мг | 1.8 мг | 65.7% | 53.3% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 569.59 мг | 500 мг | 113.9% | 92.5% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.912 мг | 5 мг | 118.2% | 95.9% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 27% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.122 мкг | 400 мкг | 50.5% | 41% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.086 мкг | 3 мкг | 1636.2% | 1328.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.87 мг | 90 мг | 11% | 8.9% | 912 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.429 мкг | 10 мкг | 14.3% | 11.6% | 700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 5.5% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 84.52 мкг | 50 мкг | 169% | 137.2% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7224 мг | 20 мг | 58.6% | 47.6% | 171 г |
| Ниацин | 6.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.5 мг | 2500 мг | 10% | 8.1% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 32.18 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3108 г |
| Магний, Mg | 26.89 мг | 400 мг | 6.7% | 5.4% | 1488 г |
| Натрий, Na | 84.52 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Сера, S | 248.27 мг | 1000 мг | 24.8% | 20.1% | 403 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 25.2% | 323 г |
| Хлор, Cl | 120.1 мг | 2300 мг | 5.2% | 4.2% | 1915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.406 мг | 18 мг | 30% | 24.4% | 333 г |
| Йод, I | 10.02 мкг | 150 мкг | 6.7% | 5.4% | 1497 г |
| Кобальт, Co | 19.612 мкг | 10 мкг | 196.1% | 159.2% | 51 г |
| Литий, Li | 1.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3282 мг | 2 мг | 16.4% | 13.3% | 609 г |
| Медь, Cu | 3142.86 мкг | 1000 мкг | 314.3% | 255.1% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.02 мкг | 70 мкг | 130% | 105.5% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.904 мкг | 55 мкг | 70.7% | 57.4% | 141 г |
| Фтор, F | 207.2 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Хром, Cr | 27.47 мкг | 50 мкг | 54.9% | 44.6% | 182 г |
| Цинк, Zn | 4.5337 мг | 12 мг | 37.8% | 30.7% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.235 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.778 г | ~ | |||
| Треонин | 0.805 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Глицин | 0.872 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.745 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.841 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».