| Лук репчатый | 1000 г |
| Свекла | 1500 г |
| Морковь, красная | 1000 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Перец красный сладкий | 1000 г |
| Укроп, свежий | 300 г |
| Петрушка | 300 г |
| Сельдерей | 400 г |
| Сахар песок | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 135 г |
| Масло подсолнечное | 360 г |
| Уксус 9% | 375 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.5% | 1037 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 4.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.1% | 833 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446.6 мкг | 900 мкг | 49.6% | 54.2% | 202 г |
| бета Каротин | 2.592 мг | 5 мг | 51.8% | 56.6% | 193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 4.56 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 10965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 2.8% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 10.2% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.986 мкг | 400 мкг | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.24 мг | 90 мг | 80.3% | 87.8% | 125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.656 мг | 15 мг | 17.7% | 19.3% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 95 мкг | 120 мкг | 79.2% | 86.6% | 126 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9952 мг | 20 мг | 5% | 5.5% | 2010 г |
| Ниацин | 0.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.71 мг | 2500 мг | 14% | 15.3% | 715 г |
| Кальций, Ca | 62.89 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.9% | 1590 г |
| Магний, Mg | 29.85 мг | 400 мг | 7.5% | 8.2% | 1340 г |
| Натрий, Na | 781.64 мг | 1300 мг | 60.1% | 65.7% | 166 г |
| Сера, S | 26.54 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3768 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 7.4% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 1185.38 мг | 2300 мг | 51.5% | 56.3% | 194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.327 мг | 18 мг | 7.4% | 8.1% | 1356 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 3.575 мкг | 10 мкг | 35.8% | 39.1% | 280 г |
| Литий, Li | 0.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3316 мг | 2 мг | 16.6% | 18.1% | 603 г |
| Медь, Cu | 113.58 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 12.5% | 880 г |
| Молибден, Mo | 8.121 мкг | 70 мкг | 11.6% | 12.7% | 862 г |
| Никель, Ni | 9.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.161 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 34161 г |
| Фтор, F | 15.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25924 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 16.5% | 661 г |
| Цинк, Zn | 0.5157 мг | 12 мг | 4.3% | 4.7% | 2327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».