| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Печень куриная (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Молоко коровье сырое | 100 г |
Тушить на медленном огне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.8 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.1% | 987 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 13.1% | 459 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3736 мкг | 900 мкг | 415.1% | 248.9% | 24 г |
| Ретинол | 2.767 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6.5% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.648 мг | 1.8 мг | 36% | 21.6% | 278 г |
| Витамин В4, холин | 69.32 мг | 500 мг | 13.9% | 8.3% | 721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 1.9% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 10.1% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.724 мкг | 400 мкг | 19.9% | 11.9% | 502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.273 мкг | 3 мкг | 175.8% | 105.4% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.45 мг | 90 мг | 8.3% | 5% | 1208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.236 мг | 15 мг | 28.2% | 16.9% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 1.335 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7876 мг | 20 мг | 23.9% | 14.3% | 418 г |
| Ниацин | 2.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.84 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.6% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 55.54 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.4% | 1801 г |
| Кремний, Si | 0.124 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 2.5% | 2427 г |
| Натрий, Na | 402.67 мг | 1300 мг | 31% | 18.6% | 323 г |
| Сера, S | 96.4 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.8% | 1037 г |
| Фосфор, P | 124.4 мг | 800 мг | 15.6% | 9.4% | 643 г |
| Хлор, Cl | 598.66 мг | 2300 мг | 26% | 15.6% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.498 мг | 18 мг | 30.5% | 18.3% | 327 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 6.649 мкг | 10 мкг | 66.5% | 39.9% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1921 мг | 2 мг | 9.6% | 5.8% | 1041 г |
| Медь, Cu | 157.18 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9.4% | 636 г |
| Молибден, Mo | 20.978 мкг | 70 мкг | 30% | 18% | 334 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.764 мкг | 55 мкг | 32.3% | 19.4% | 310 г |
| Стронций, Sr | 5.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24213 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.9% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 2.4652 мг | 12 мг | 20.5% | 12.3% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.519 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | min 16.8 г | 16.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.7% | 31% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 166,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».