| Баклажаны (Пассерование) | 563 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 194 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 146 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 202 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 585 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло оливковое | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3084 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.9% | 1867 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.2% | 952 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 7.5% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 20.3% | 900 г |
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 21.8% | 842 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.2% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 2.75 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 5.5% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 15.2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.173 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.4% | 2822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.2 мг | 90 мг | 16.9% | 31% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 10.1% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 7.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9126 мг | 20 мг | 4.6% | 8.4% | 2192 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.8 мг | 2500 мг | 10.4% | 19% | 966 г |
| Кальций, Ca | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.4% | 4174 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 8.2% | 2247 г |
| Натрий, Na | 212.12 мг | 1300 мг | 16.3% | 29.9% | 613 г |
| Сера, S | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5615 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 8.8% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 357.52 мг | 2300 мг | 15.5% | 28.4% | 643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 8.4% | 2161 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.524 мкг | 10 мкг | 35.2% | 64.5% | 284 г |
| Литий, Li | 0.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 17% | 1075 г |
| Медь, Cu | 113.93 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 20.9% | 878 г |
| Молибден, Mo | 9.448 мкг | 70 мкг | 13.5% | 24.7% | 741 г |
| Никель, Ni | 5.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 19097 г |
| Фтор, F | 22.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17606 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 9% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.326 мг | 12 мг | 2.7% | 4.9% | 3681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ |
Энергетическая ценность 02.09.17 икра из овощей составляет 54,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».