| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 575 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Сыр голландский, брусковый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6.2% | 738 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 14.3% | 320 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.3 мкг | 900 мкг | 6% | 2.7% | 1657 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 12.4% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 51.35 мг | 500 мг | 10.3% | 4.7% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 4.5% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.8% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.038 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 3.5% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 1.845 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2710 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2884 мг | 20 мг | 16.4% | 7.5% | 608 г |
| Ниацин | 1.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.92 мг | 2500 мг | 10% | 4.6% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 102.69 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.7% | 974 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 28037 г |
| Магний, Mg | 24.31 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1645 г |
| Натрий, Na | 91.05 мг | 1300 мг | 7% | 3.2% | 1428 г |
| Сера, S | 145.15 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.6% | 689 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 8.8% | 516 г |
| Хлор, Cl | 85.87 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.7% | 2678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| Йод, I | 7.95 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.4% | 1887 г |
| Кобальт, Co | 5.86 мкг | 10 мкг | 58.6% | 26.7% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 1.7% | 2628 г |
| Медь, Cu | 86.31 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.9% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 10.435 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.8% | 671 г |
| Никель, Ni | 8.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.119 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 4915 г |
| Стронций, Sr | 7.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.34 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7946 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 8.1% | 565 г |
| Цинк, Zn | 1.5677 мг | 12 мг | 13.1% | 6% | 765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.873 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина под соусом бешамель составляет 219,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».