| Вода | 4000 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка без слива) | 375 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 135 г |
| Картофель (Варка без слива) | 260 г |
| Свекла (Пассерование) | 270 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное "Слобода" | 35 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 7 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.6% | 3333 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 13.2% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 24.4% | 1318 г |
| бета Каротин | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 26.7% | 1211 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.2% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 6.55 мг | 500 мг | 1.3% | 4.2% | 7634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 5.5% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 12.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.094 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 22.2% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 12.9% | 2521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 13.5% | 2355 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.3% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 45% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9147 мг | 20 мг | 4.6% | 14.8% | 2187 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.11 мг | 2500 мг | 4.3% | 13.8% | 2312 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.5% | 5988 г |
| Магний, Mg | 8.84 мг | 400 мг | 2.2% | 7.1% | 4525 г |
| Натрий, Na | 65.87 мг | 1300 мг | 5.1% | 16.4% | 1974 г |
| Сера, S | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 8.4% | 3818 г |
| Фосфор, P | 23.2 мг | 800 мг | 2.9% | 9.3% | 3448 г |
| Хлор, Cl | 106.18 мг | 2300 мг | 4.6% | 14.8% | 2166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 8.4% | 3782 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.5% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 50.2% | 642 г |
| Литий, Li | 4.432 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 15.1% | 2132 г |
| Медь, Cu | 48.31 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 15.4% | 2070 г |
| Молибден, Mo | 3.17 мкг | 70 мкг | 4.5% | 14.5% | 2208 г |
| Никель, Ni | 2.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 59783 г |
| Фтор, F | 94.33 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 7.7% | 4240 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 17.7% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.3802 мг | 12 мг | 3.2% | 10.3% | 3156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.827 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-9 жирные кислоты | 0.164 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».