Мой здоровый рацион

Рецепт Булгар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгар

Булгур, сухой 50 г
Вода 180 г
Масло растительное, рисовое 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.3% 1556 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 7.2% 1377 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.7% 526 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 46.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.672 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 7.2% 1366 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0744 мг 20 мг 5.4% 5.3% 1862 г
Макроэлементы
Калий, K 86.13 мг 2500 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9294 г
Магний, Mg 35.21 мг 400 мг 8.8% 8.7% 1136 г
Натрий, Na 4.25 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30588 г
Сера, S 0.76 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 131579 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 7.8% 1270 г
Хлор, Cl 1.06 мг 2300 мг 216981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Марганец, Mn 0.6416 мг 2 мг 32.1% 31.6% 312 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 7% 1412 г
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11387 г
Фтор, F 75.63 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5289 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2959 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.04 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.357 г min 16.8 г 8.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Булгар составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».