| Баклажаны | 700 г |
| Кабачок | 300 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.3% | 3800 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5.3% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 26.1% | 488 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.2% | 2045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 17.6% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.3 мкг | 400 мкг | 8.6% | 10.9% | 1166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16 мг | 90 мг | 17.8% | 22.6% | 563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.696 мг | 15 мг | 11.3% | 14.4% | 884 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.54 мг | 20 мг | 7.7% | 9.8% | 1299 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 476 мг | 2500 мг | 19% | 24.2% | 525 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 13542 г |
| Сера, S | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4762 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 8.8% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 65.8 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.7% | 3495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1141 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.6% | 2250 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 17.8% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 18.7% | 680 г |
| Медь, Cu | 196 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 24.9% | 510 г |
| Молибден, Mo | 14 мкг | 70 мкг | 20% | 25.4% | 500 г |
| Фтор, F | 19.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20408 г |
| Цинк, Zn | 0.406 мг | 12 мг | 3.4% | 4.3% | 2956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с кабачком составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».