Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Капуста белокочанная 778 г
Кабачок 273 г
Лук репчатый 389 г
Морковь, красная 243 г
Укроп, свежий 24 г
Масло подсолнечное 80 г
Чеснок, сырой 33 г
Перец болгарский, сырой 214 г
Помидоры (томаты), грунтовые 298 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.3% 2190 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.1% 625 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404 мкг 900 мкг 44.9% 42.2% 223 г
альфа Каротин 2.527 мкг ~
бета Каротин 2.442 мг 5 мг 48.8% 45.9% 205 г
бета Криптоксантин 5.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 12.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 33.17 мкг 400 мкг 8.3% 7.8% 1206 г
Витамин C, аскорбиновая 63.68 мг 90 мг 70.8% 66.6% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.036 мг 15 мг 20.2% 19% 494 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 38.7% 243 г
Витамин РР, НЭ 1.3699 мг 20 мг 6.8% 6.4% 1460 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.83 мг 2500 мг 17% 16% 588 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 5.4% 1742 г
Магний, Mg 30.34 мг 400 мг 7.6% 7.1% 1318 г
Натрий, Na 15.09 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8615 г
Сера, S 42.54 мг 1000 мг 4.3% 4% 2351 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 7.3% 1290 г
Хлор, Cl 40.96 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500 мкг ~
Бор, B 197.5 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 6.3% 1489 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4967 г
Кобальт, Co 4.477 мкг 10 мкг 44.8% 42.1% 223 г
Литий, Li 1.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.2898 мг 2 мг 14.5% 13.6% 690 г
Медь, Cu 123.99 мкг 1000 мкг 12.4% 11.7% 807 г
Молибден, Mo 7.281 мкг 70 мкг 10.4% 9.8% 961 г
Никель, Ni 12.333 мкг ~
Рубидий, Rb 170.3 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 8.6% 1101 г
Цинк, Zn 0.6094 мг 12 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.576 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».