Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Шампиньоны 200 г
Сыр российский 200 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 150 г
Макароны из муки в/с 100 г
Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, сырые 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.7% 809 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12% 452 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 3.6% 1485 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1098 г
Витамин В4, холин 3.94 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 9.325 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4290 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3.8% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.1% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3489 мг 20 мг 16.7% 9% 597 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.53 мг 2500 мг 7.1% 3.8% 1416 г
Кальций, Ca 118.55 мг 1000 мг 11.9% 6.4% 844 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.5% 9934 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2368 г
Натрий, Na 103.25 мг 1300 мг 7.9% 4.3% 1259 г
Сера, S 23.13 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4323 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 9.5% 568 г
Хлор, Cl 43.28 мг 2300 мг 1.9% 1% 5314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 1.8% 3072 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3080 г
Кобальт, Co 1.592 мкг 10 мкг 15.9% 8.6% 628 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3781 г
Медь, Cu 60.3 мкг 1000 мкг 6% 3.2% 1658 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 2.4% 2288 г
Никель, Ni 0.083 мкг ~
Олово, Sn 5.86 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 4.951 мкг 55 мкг 9% 4.9% 1111 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 10.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38835 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Цинк, Zn 0.8543 мг 12 мг 7.1% 3.8% 1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.913 г min 16.8 г 23.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».