| Печень куриная (Жарка котлеты) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 45 г |
лук режем на большие куски и отправляем в блендер, измельчаем. 02 с печени удаляем прожилки и добавляем в блендер к луку, измельчаем. 03 перекладываем смесь в миску. 04 яйцо также взбиваем в блендере и затем отправляем в миску к смеси. 05 в получившийся фарш добавляем три столовых ложки овсяных отрубей, все солим, перчим и хорошо перемешиваем. 06 даем фаршу настояться 15-20 минут, чтобы отруби в нем разбухли и взяли в себя лишнюю влагу. 07 затем вновь перемешиваем и начинаем печь оладушки на хорошо разогретой сковороде (Brenner TV рекомендует это делать на сковороде со специальным покрытием без масла, чтобы сэкономить калорий и жиры). 08 столовой ложкой выкладываем будущие оладушки на сковороду, оставляя между ними зазор примерно в 0,5 см, чтобы они не слиплись. 09 переворачиваем оладушки примерно через минуту, когда фарш становится светлее, и затем жарим еще минуту на второй стороне. Подавать с белым соусом из йогурта или обезжиренной сметаны и зелени (можно добавить немного мелко тертого соленого огурчика). Read more: http://brennertv.ru/pechenochnye-oladiy.html#ixzz2qvIBgFhl
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 20.6% | 332 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.6% | 1037 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 2.7% | 2471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13172 мкг | 900 мкг | 1463.6% | 1002.5% | 7 г |
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 2.1% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.498 мг | 1.5 мг | 33.2% | 22.7% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.281 мг | 1.8 мг | 126.7% | 86.8% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 240.42 мг | 500 мг | 48.1% | 32.9% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.011 мг | 2 мг | 50.6% | 34.7% | 198 г |
| Витамин В9, фолаты | 264.524 мкг | 400 мкг | 66.1% | 45.3% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.217 мкг | 3 мкг | 607.2% | 415.9% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.04 мг | 90 мг | 15.6% | 10.7% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 2.301 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.2% | 2173 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1056 мг | 20 мг | 75.5% | 51.7% | 132 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.26 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.4% | 730 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4446 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 4.7% | 1461 г |
| Натрий, Na | 107.71 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.7% | 1207 г |
| Сера, S | 249.12 мг | 1000 мг | 24.9% | 17.1% | 401 г |
| Фосфор, P | 205.7 мг | 800 мг | 25.7% | 17.6% | 389 г |
| Хлор, Cl | 19.55 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.566 мг | 18 мг | 103.1% | 70.6% | 97 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 18.018 мкг | 10 мкг | 180.2% | 123.4% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3742 мг | 2 мг | 18.7% | 12.8% | 534 г |
| Медь, Cu | 440.25 мкг | 1000 мкг | 44% | 30.1% | 227 г |
| Молибден, Mo | 64.184 мкг | 70 мкг | 91.7% | 62.8% | 109 г |
| Селен, Se | 63.275 мкг | 55 мкг | 115% | 78.8% | 87 г |
| Фтор, F | 9.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44053 г |
| Хром, Cr | 10.49 мкг | 50 мкг | 21% | 14.4% | 477 г |
| Цинк, Zn | 7.4343 мг | 12 мг | 62% | 42.5% | 161 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».