| Лук репчатый (Жарка) | 107 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 125 г |
| Свекла (Жарка) | 243 г |
| Перец болгарский, сырой | 102 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Смалец | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.2% | 6333 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 15.6% | 479 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.8% | 952 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2914 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.1 мкг | 900 мкг | 43% | 32.1% | 232 г |
| альфа Каротин | 2.637 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.358 мг | 5 мг | 47.2% | 35.2% | 212 г |
| бета Криптоксантин | 5.603 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.6% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 5.28 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.393 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.8% | 2599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 15.4% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.805 мг | 15 мг | 12% | 9% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6253 мг | 20 мг | 3.1% | 2.3% | 3198 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.07 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.7% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4073 г |
| Магний, Mg | 19.48 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2053 г |
| Натрий, Na | 76.82 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.4% | 1692 г |
| Сера, S | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7067 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 3.5% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 21.43 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 3.3% | 2293 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 1.649 мкг | 10 мкг | 16.5% | 12.3% | 606 г |
| Марганец, Mn | 0.3327 мг | 2 мг | 16.6% | 12.4% | 601 г |
| Медь, Cu | 89.56 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.7% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 3.926 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.2% | 1783 г |
| Никель, Ni | 6.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 260.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Фтор, F | 29.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13619 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 12.2% | 610 г |
| Цинк, Zn | 0.3741 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.416 г | min 16.8 г | 26.3% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Пережарка составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».