Мой здоровый рацион

Рецепт блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блинчики на кефире

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 400 г
Масло подсолнечное 80 г
Яйцо куриное 110 г
Сахар песок 70 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Вода 450 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.1% 1689 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7% 757 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 6.2% 852 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3629 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В4, холин 43.18 мг 500 мг 8.6% 4.6% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 9.824 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4072 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.948 мг 15 мг 19.7% 10.5% 509 г
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2350 г
Витамин РР, НЭ 1.2648 мг 20 мг 6.3% 3.4% 1581 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.24 мг 2500 мг 3% 1.6% 3279 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 2% 2663 г
Кремний, Si 1.127 мг 30 мг 3.8% 2% 2662 г
Магний, Mg 8.79 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4551 г
Натрий, Na 254.76 мг 1300 мг 19.6% 10.4% 510 г
Сера, S 40.43 мг 1000 мг 4% 2.1% 2473 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 3.9% 1368 г
Хлор, Cl 251.58 мг 2300 мг 10.9% 5.8% 914 г
Микроэлементы
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 25.35 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 1.7% 3114 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 7.9% 672 г
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1203 г
Медь, Cu 37.86 мкг 1000 мкг 3.8% 2% 2641 г
Молибден, Mo 5.43 мкг 70 мкг 7.8% 4.2% 1289 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Селен, Se 4.569 мкг 55 мкг 8.3% 4.4% 1204 г
Фтор, F 46.37 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8626 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Цинк, Zn 0.3698 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.61 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность блинчики на кефире составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».