Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с мясом

Гречневая крупа, обжаренная, сухая 400 г
Вода 1150 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 45 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7% 1206 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.8% 1474 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.1% 1395 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 4.3% 1948 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В4, холин 21.19 мг 500 мг 4.2% 3.6% 2360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 6.7% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 10.225 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3912 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 4.6% 1836 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8751 мг 20 мг 9.4% 8% 1067 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.57 мг 2500 мг 4.2% 3.6% 2368 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 0.8% 10132 г
Магний, Mg 50.04 мг 400 мг 12.5% 10.6% 799 г
Натрий, Na 14.78 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8796 г
Сера, S 3.87 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25840 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 9.7% 876 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2332 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 3953 г
Литий, Li 0.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.3431 мг 2 мг 17.2% 14.6% 583 г
Медь, Cu 142.91 мкг 1000 мкг 14.3% 12.1% 700 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 4.299 мкг 55 мкг 7.8% 6.6% 1279 г
Фтор, F 59.77 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6692 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.9246 мг 12 мг 7.7% 6.5% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность гречка с мясом составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».