| Гусь домашний, только мясо, сырое | 1000 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.7 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.3% | 487 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.6% | 1077 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3.7% | 1634 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5844 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 9.8% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 9.33 мг | 500 мг | 1.9% | 1.1% | 5359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.247 мг | 5 мг | 24.9% | 14.9% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.643 мкг | 400 мкг | 12.4% | 7.4% | 806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.341 мкг | 3 мкг | 11.4% | 6.8% | 880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.93 мг | 90 мг | 7.7% | 4.6% | 1299 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.777 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6435 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5918 мг | 20 мг | 18% | 10.8% | 557 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.49 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.7% | 782 г |
| Кальций, Ca | 50.55 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.1% | 1978 г |
| Магний, Mg | 25.27 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1583 г |
| Натрий, Na | 591.85 мг | 1300 мг | 45.5% | 27.3% | 220 г |
| Сера, S | 22.39 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4466 г |
| Фосфор, P | 221.3 мг | 800 мг | 27.7% | 16.6% | 362 г |
| Хлор, Cl | 502.42 мг | 2300 мг | 21.8% | 13.1% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.593 мг | 18 мг | 14.4% | 8.6% | 694 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.635 мкг | 10 мкг | 16.4% | 9.8% | 612 г |
| Марганец, Mn | 0.2506 мг | 2 мг | 12.5% | 7.5% | 798 г |
| Медь, Cu | 238.21 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 14.3% | 420 г |
| Молибден, Mo | 1.071 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6536 г |
| Никель, Ni | 0.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.182 мкг | 55 мкг | 25.8% | 15.5% | 388 г |
| Фтор, F | 9.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43150 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 1.7709 мг | 12 мг | 14.8% | 8.9% | 678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из гусиного филе составляет 166,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».