| Пшеничная мука, высшего сорта | 169 г |
| Яйцо куриное | 154 г |
| Закваска | 99 г |
| Яблоки | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.9% | 1697 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.6% | 1176 г |
| Вода | 159.3 г | 2273 г | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.8 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.8% | 1389 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.6% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 74.13 мг | 500 мг | 14.8% | 9.8% | 674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 5.6% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.715 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 3.2% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.5% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 2.8% | 2389 г |
| Витамин Н, биотин | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 7.3% | 906 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8334 мг | 20 мг | 9.2% | 6.1% | 1091 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.53 мг | 2500 мг | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4002 г |
| Кремний, Si | 1.056 мг | 30 мг | 3.5% | 2.3% | 2841 г |
| Магний, Mg | 11.05 мг | 400 мг | 2.8% | 1.9% | 3620 г |
| Натрий, Na | 44.41 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2927 г |
| Сера, S | 63.02 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.2% | 1587 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 6.1% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 43.69 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.3% | 5264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 7% | 957 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.7% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 3.266 мкг | 10 мкг | 32.7% | 21.7% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.1794 мг | 2 мг | 9% | 6% | 1115 г |
| Медь, Cu | 94.5 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.3% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 7.37 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7% | 950 г |
| Никель, Ni | 8.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.343 мкг | 55 мкг | 17% | 11.3% | 589 г |
| Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17746 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.4% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.5176 мг | 12 мг | 4.3% | 2.8% | 2318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».