Мой здоровый рацион

Рецепт панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты панкейки

Вода 113 г
Ржаная мука, обойная 113 г
Пшеничная мука, обойная 150 г
Сливки пастеризованные 35,0 проц. жирности 300 г
Сахар-песок 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.1% 1246 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.1% 384 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.5% 862 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.6% 588 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.9% 4639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 5.8% 672 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.3% 1192 г
Витамин В4, холин 51.84 мг 500 мг 10.4% 4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 15.244 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2624 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 3% 1290 г
Витамин Н, биотин 4.009 мкг 50 мкг 8% 3.1% 1247 г
Витамин РР, НЭ 2.5098 мг 20 мг 12.5% 4.9% 797 г
Макроэлементы
Калий, K 158.7 мг 2500 мг 6.3% 2.4% 1575 г
Кальций, Ca 53.61 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1865 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 3% 1302 г
Натрий, Na 257.23 мг 1300 мг 19.8% 7.7% 505 г
Сера, S 62.73 мг 1000 мг 6.3% 2.4% 1594 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 6.9% 564 г
Хлор, Cl 374.55 мг 2300 мг 16.3% 6.3% 614 г
Микроэлементы
Бор, B 4.6 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 4% 979 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4967 г
Кобальт, Co 2.294 мкг 10 мкг 22.9% 8.9% 436 г
Марганец, Mn 0.7745 мг 2 мг 38.7% 15% 258 г
Медь, Cu 129.81 мкг 1000 мкг 13% 5.1% 770 г
Молибден, Mo 6.729 мкг 70 мкг 9.6% 3.7% 1040 г
Селен, Se 5.832 мкг 55 мкг 10.6% 4.1% 943 г
Фтор, F 27.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14291 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.7754 мг 12 мг 6.5% 2.5% 1548 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность панкейки составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».