| Печень куриная (Жарка) | 430 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Творог нежирный 0,6% | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Печень,промыть,пропустить через мясорубку ,вместе с луком..К массе добавить соль,перец,яйцо и 1ст. ложку муки. Перемешать и выложить массу на противень с силиконовым ковриком.Слоем 0.5 см.Выпекать в духовке 20-25 минут .(зависит от духовки) Пока основа из печени запекается,готовлю начинку.Я смешиваю творог обезжиренный пастообразный со свежим огурчиком и редисом ,которые для большей сочности натираю на тёрке, ,чесноком,солью и свежим укропом.Добавляю 1 ст.ложку морской капусты.(У меня Балтийский Берег-морская капуста по-корейски) . Как только основа готова, вынимаю из духовки.Когда она ч...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 19.7% | 367 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.6% | 1556 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8305.4 мкг | 900 мкг | 922.8% | 668.2% | 11 г |
| Ретинол | 2.75 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.4% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 11.7% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.004 мг | 1.8 мг | 55.8% | 40.4% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 153.13 мг | 500 мг | 30.6% | 22.2% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2.8% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 26.1% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.058 мкг | 400 мкг | 45.3% | 32.8% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.907 мкг | 3 мкг | 396.9% | 287.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.95 мг | 90 мг | 11.1% | 8% | 905 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.166 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6% | 1200 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0417 мг | 20 мг | 55.2% | 40% | 181 г |
| Ниацин | 4.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.54 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.7% | 945 г |
| Кальций, Ca | 63.19 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.6% | 1583 г |
| Магний, Mg | 29.88 мг | 400 мг | 7.5% | 5.4% | 1339 г |
| Натрий, Na | 180.5 мг | 1300 мг | 13.9% | 10.1% | 720 г |
| Сера, S | 239.89 мг | 1000 мг | 24% | 17.4% | 417 г |
| Фосфор, P | 267.7 мг | 800 мг | 33.5% | 24.3% | 299 г |
| Хлор, Cl | 245.93 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.7% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.325 мг | 18 мг | 51.8% | 37.5% | 193 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 12.921 мкг | 10 мкг | 129.2% | 93.6% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2858 мг | 2 мг | 14.3% | 10.4% | 700 г |
| Медь, Cu | 314.85 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 22.8% | 318 г |
| Молибден, Mo | 43.31 мкг | 70 мкг | 61.9% | 44.8% | 162 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.713 мкг | 55 мкг | 90.4% | 65.5% | 111 г |
| Фтор, F | 21.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18657 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 10.1% | 718 г |
| Цинк, Zn | 4.9512 мг | 12 мг | 41.3% | 29.9% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.53 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.053 г | ~ | |||
| Валин | 1.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.701 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.446 г | ~ | |||
| Аланин | 1.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.161 г | ~ | |||
| Пролин | 1.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.543 г | min 16.8 г | 9.2% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность рулет из печени с творогом составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».