| Масло соевое | 30 г |
| Кабачок (Запекание) | 800 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец молотый красный | 10 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 650 г |
| Картофель (Припускание) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 530 г |
| Морковь, желтая (Запекание) | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.1% | 4750 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.5% | 4308 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 7.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 21.5% | 909 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.3 мкг | 900 мкг | 11.9% | 23.3% | 839 г |
| бета Каротин | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 26% | 752 г |
| бета Криптоксантин | 20.645 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 9.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 0.19 мг | 500 мг | 263158 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 26.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.589 мкг | 400 мкг | 4.1% | 8% | 2411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.75 мг | 90 мг | 29.7% | 58.1% | 336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 8% | 2412 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 4.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2917 мг | 20 мг | 6.5% | 12.7% | 1548 г |
| Ниацин | 0.825 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.22 мг | 2500 мг | 12.8% | 25% | 778 г |
| Кальций, Ca | 27.83 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.5% | 3593 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 9.6% | 2037 г |
| Натрий, Na | 270.26 мг | 1300 мг | 20.8% | 40.7% | 481 г |
| Сера, S | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.5% | 4376 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 11.4% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 433.83 мг | 2300 мг | 18.9% | 37% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 10% | 1946 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4.5% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 3.109 мкг | 10 мкг | 31.1% | 60.9% | 322 г |
| Литий, Li | 15.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2071 мг | 2 мг | 10.4% | 20.4% | 966 г |
| Медь, Cu | 113.98 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 22.3% | 877 г |
| Молибден, Mo | 8.092 мкг | 70 мкг | 11.6% | 22.7% | 865 г |
| Никель, Ni | 2.513 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Фтор, F | 25.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 15649 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 15.7% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.4611 мг | 12 мг | 3.8% | 7.4% | 2602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.424 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».