Баклажаны | 770 г |
Масло кукурузное | 25 г |
Перец сладкий | 200 г |
Морковь, красная | 50 г |
Помидоры (томаты), грунтовые | 400 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 39.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4231 г |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4% | 6333 г |
Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.5% | 2947 г |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5% | 4977 г |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 26.4% | 952 г |
Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2537 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 0.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 142.2 мкг | 900 мкг | 15.8% | 39.7% | 633 г |
бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 43% | 585 г |
Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.5% | 2941 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.3% | 3396 г |
Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 27027 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 4% | 6410 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 20.4% | 1242 г |
Витамин В9, фолаты | 14.599 мкг | 400 мкг | 3.6% | 9% | 2740 г |
Витамин C, аскорбиновая | 37.44 мг | 90 мг | 41.6% | 104.5% | 240 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 11.3% | 2206 г |
Витамин Н, биотин | 0.353 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 14164 г |
Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5.5% | 4615 г |
Витамин РР, НЭ | 0.7965 мг | 20 мг | 4% | 10.1% | 2511 г |
Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 236.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 23.9% | 1057 г |
Кальций, Ca | 13.91 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 7189 г |
Магний, Mg | 12.62 мг | 400 мг | 3.2% | 8% | 3170 г |
Натрий, Na | 5.03 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 25845 г |
Сера, S | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.8% | 8842 г |
Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 9.3% | 2712 г |
Хлор, Cl | 40.82 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.5% | 5634 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 445.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 7.8% | 3237 г |
Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 9259 г |
Кобальт, Co | 2.194 мкг | 10 мкг | 21.9% | 55% | 456 г |
Литий, Li | 0.208 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1507 мг | 2 мг | 7.5% | 18.8% | 1327 г |
Медь, Cu | 105.05 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 26.4% | 952 г |
Молибден, Mo | 7.266 мкг | 70 мкг | 10.4% | 26.1% | 963 г |
Никель, Ni | 3.599 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 48246 г |
Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 30769 г |
Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7% | 3623 г |
Цинк, Zn | 0.2099 мг | 12 мг | 1.7% | 4.3% | 5717 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.583 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
Валин | 0.046 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
Лизин | 0.042 г | ~ | |||
Метионин | 0.008 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
Треонин | 0.034 г | ~ | |||
Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
Аланин | 0.046 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
Глицин | 0.034 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
Пролин | 0.038 г | ~ | |||
Серин | 0.036 г | ~ | |||
Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 9.862 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.3% | |
18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 22.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность икра из баклажан составляет 39,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».