| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Мясо кролика | 250 г |
| Бульон мясной прозрачный | 300 г |
| Картофель | 100 г |
В бульон с отварным кроликом добавить нарезанную капусту, баклажаны и картофель. Тушить до мягкости. Добавить томатную пасту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 13.6% | 927 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.1% | 1556 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 5.2% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 33.88 мг | 500 мг | 6.8% | 8.6% | 1476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 13.1% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.205 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.9% | 3277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.117 мкг | 3 мкг | 37.2% | 46.8% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 12.1% | 1039 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 23.5% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2745 мг | 20 мг | 21.4% | 26.9% | 468 г |
| Ниацин | 2.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.44 мг | 2500 мг | 11.1% | 14% | 901 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4308 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2427 г |
| Натрий, Na | 25.27 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.4% | 5144 г |
| Сера, S | 77.59 мг | 1000 мг | 7.8% | 9.8% | 1289 г |
| Фосфор, P | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 13.8% | 912 г |
| Хлор, Cl | 45.2 мг | 2300 мг | 2% | 2.5% | 5088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.475 мг | 18 мг | 8.2% | 10.3% | 1220 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.1% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 5.719 мкг | 10 мкг | 57.2% | 71.9% | 175 г |
| Литий, Li | 7.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1023 мг | 2 мг | 5.1% | 6.4% | 1955 г |
| Медь, Cu | 94.84 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 11.9% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 6.649 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.9% | 1053 г |
| Никель, Ni | 5.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 46610 г |
| Фтор, F | 27.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14404 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 11.9% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.8447 мг | 12 мг | 7% | 8.8% | 1421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с баклажанами и кроликом составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».